2月・3月の新メニューは『根菜汁』と『たぬき汁』です。
🥕『根菜汁』🥕
里芋、大根、人参、牛蒡を入れた醤油味の汁となります。大根のビタミンC、牛蒡のビタミンＫには血行を良くする効果があり、体を温めるのにぴったりの汁物です。
🦊『たぬき汁』🦊
油揚げ、牛蒡、しめじ、人参、あさつきを入れたお味噌汁です。たぬき汁とは、古くはたぬきの肉を入れた味噌汁でしたが、獣肉食が禁止されていた仏僧によって、こんにゃくをたぬきの肉のかわりに入れる精進料理となったそうです。当ホームではこんにゃくは噛み切りにくい食材ですので、油揚げを今回は使用させて頂いております。
4月8日は仏教の始祖であるお釈迦様の誕生日です。
当ホームではお昼にちょっとしたお祝いのお食事を提供させて頂きました。
＜桜ちらし・すまし汁・若鳥の唐揚げ・かぶの浅漬け＞
このようなプチ情報も皆様にお伝えしつつ、施設中でも季節を感じて頂けるように心掛けています
編集：相談サービス課
