８月に入り、夏本番を迎えました💦毎日暑いとどうしても食欲が落ちてしまいます。夏の暑さに負けない為にもしっかりと食事を食べ、体力をつけたいものです！！

そんな夏の暑さに負けないおすすめのメニューをご紹介します♪

まず、夏と言えばうなぎ！！です。

今年の土用丑の日は７月２６日でした。この一年の中でもっとも暑さが厳しくなると言われるこの時期にうなぎを食べるのは、うなぎにはビタミンAやビタミンB群をはじめとする栄養素を豊富に含むスタミナ食材だからです。暑さで食欲が落ちやすい季節に、効率よく栄養を補える食べ物と言われています。

次に夏の時期は必ず食べたい、冷たい麺類です。

ねばねばそうめんは「とろろ、オクラ、納豆」とねばねばずくしの食材をたっぷりと使用したそうめんです。ねばねば食品が体によい理由は、水溶性食物繊維により、腸内環境改善、免疫力向上、血糖値・コレステロールの管理、疲労回復、美肌効果など多岐にわたる健康効果をもたらします。

冷やし山菜そばですが、山菜というと苦みがあるものが多く、この苦みが夏バテで弱った胃腸を元気にしてくれ、食欲を回復してくれます。さらには滋養強壮成分も含まれている為、疲れや低下した集中力の改善をしてくれる効果もあります。

また、どちらの麺にも薬味にみょうがを使用しています。旬のみょうがは香り良くそれぞれの麺類をいっそう食べやすくしてくれるポイントの食材です。

最後はちらし寿司です。冷たい麵類ばかりに頼りがちになる夏ですが、白飯もぜひ食べて欲しいです。白飯はなかなか喉を通らないというときには、お酢を使用した酢飯ご飯ならさっぱりと召し上がれます。また、夏野菜の胡瓜や新しょうが、大葉、みょうがなど香味野菜をたっぷり入れたら白飯もペロリと食べやすくなると思います。

以上、夏におすすめのメニュー紹介でした♪まだまだ暑さはこれからです。暑さに負けないよう、しっかりと食事を摂り、体力をつけていきましょう！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　編集：栄養サービス課